Rượu vang Villa Angela X
Villa Angela X Rosso là một chai rượu vang đỏ đến từ Ý, được sản xuất bởi nhà làm vang danh tiếng Velenosi. Rượu được tạo nên từ sự kết hợp tinh tế của ba giống nho: Montepulciano, Sangiovese và Merlot.
Thông tin sản phẩm
Giới thiệu nhà sản xuất Velenosi
Velenosi thành lập vào năm 1984. Niềm đam mê của chúng tôi bắt nguồn từ sự chờ đợi thu hoạch, sản xuất và nuôi dưỡng các loại rượu vang đó sẽ phát triển. Việc tìm kiếm một sự cân bằng hoàn hảo giữa hương vị và màu sắc dẫn đến việc thành lập Cantina Velenosi.
Velenosi đã kết hợp kỹ thuật truyền thống thủ công và công nghệ tiên tiến để hoàn thiện quá trình làm rượu vang. Tạo nên thành công vang dội trên toàn thế giới về mùi hương và màu sắc của lãnh thổ Piceno – vùng Marche thông qua các loại rượu vang độc đáo của nó.
Vườn nho của Velenosi nằm trên độ cao 200 – 250 m thuộc hai thành phố Offida. Chủ yếu là đất sét và có xu hướng đá vôi.
Quy trình sản xuất
Villa Angela X Rosso là một dòng rượu vang đỏ đến từ vùng Marche, Ý, được sản xuất bởi nhà làm vang danh tiếng Velenosi.
Những trái nho được hái bằng tay để chọn lọc những trái tốt nhất, sau đó được vận chuyển về nhà máy trong các thùng nhỏ nhằm tránh dập nát.
Nho được ép nhẹ để chiết xuất nước ép nho cùng với vỏ để tạo màu sắc và tannin tự nhiên. Quá trình lên men rượu diễn ra trong thùng thép không gỉ ở nhiệt độ kiểm soát khoảng 26-28°C.
Quá trình này kéo dài khoảng 10-15 ngày, trong thời gian đó rượu được khuấy đều để tăng khả năng chiết xuất màu và hương vị.
Sau khi lên men, rượu được ủ trong thùng gỗ sồi Pháp trong khoảng 6-8 tháng. Quá trình ủ trong thùng gỗ giúp rượu phát triển thêm tầng hương vị phức hợp như hương vani, gỗ sồi, gia vị và giúp tannin trở nên mượt mà hơn.
Màu sắc
Rượu có màu đỏ sâu, thể hiện sự sang trọng và quyến rũ.
Hương & vị
Nổi bật với hương thơm nồng nàn của các loại trái cây đen chín mọng như anh đào, mận, cùng với hương hoa cỏ tinh tế, tạo nên một phức hợp hương thơm hấp dẫn.
Trên vòm miệng, rượu mang lại cảm giác cân bằng với chất tannin mềm mại, cấu trúc tốt và dư vị kéo dài, dẻo dai.
Hướng dẫn sử dụng
Nhiệt độ lý tưởng để phục vụ rượu là từ 16-18°C, giúp tôn lên đầy đủ hương vị và cấu trúc của rượu.
Nên để rượu thở khoảng 30 phút trước khi uống để làm mềm tannin.
Gợi ý kết hợp với món ăn
– Đồ Âu: Bít tết sốt tiêu đen; Pizza nướng lò gỗ; Mì Ý sốt thịt bằm.
– Đồ Á: Bò lúc lắc; Thịt nướng kiểu Nhật; Lẩu bò nhúng dấm
